Určitě jste o ní už slyšeli. Používá se jako příloha k masovým pokrmům, přidává se do salátů nebo se z ní vaří kaše. Svou chutí připomíná oříšky a má jemně žvýkavou konzistenci. Je plná zdraví prospěšných živin a má  výrazně vyšší množství vlákniny než většina obilovin. O čem je řeč? O quinoe neboli merlíku čilském, rostlině, která původně pochází z Latinské Ameriky, ale v posledních letech proniká i na naše stoly. Přestože její příprava není nijak obtížná, existuje několik věcí, které je třeba mít na pamět.