Italská klasika

Jedním ze symbolů Itálie (a kávy jako takové) je osmihranná hliníková konvička, která se pokládá na sporák. Ve 30. letech ji vymyslel a designově upravil Alfonso Bialetti. Princip fungování této kávové konvičky je opravdu jednoduchý – voda ze spodní části nádoby prostupuje při zahřívání směrem nahoru, do střední části s mletou kávou, a z „komínku“ na vrchu konvice prýští kvalitní silná káva, která má plnou chuť a neobsahuje žádnou sedlinu.

Přístrojů na přípravu espresa je na trhu velké množství a v nejrůznějších cenových skupinách. Cena se vždy liší podle toho, co umí, jaký mají tlak a která značka je vyrobila. Ale sehnat kvalitu za rozumnou cenu možné je. Tam, kde se pije káva od rána do večera – obvykle tedy doma nebo v kanceláři, rozhodně oceníte automatické kávovary, které vám nápoj připraví pouhým stisknutím tlačítka. Kávu samy namelou, uvaří, a poté se samy vyčistí.